Le café Chaulet, principale marque de café de Guadeloupe, est à l'initiative de ce musée où l'on peut suivre, grâce à des panneaux explicatifs, l'histoire du café depuis son introduction dans l'île en 1720. Le processus de sélection des graines, ainsi que les différentes étapes de leur traitement - de la récolte à la torréfaction - est très bien illustré. Dégustation en fin de parcours et belle boutique (cafés, épices, chocolat, confitures...).