Le Vieux Toulouse, coeur de la ville, bat autour de trois monuments emblématiques : la célèbre et belle basilique St-Sernin, le couvent des Jacobins, chef-d'oeuvre du gothique du Midi, et le majestueux Capitole. Le musée St-Raymond, l'hôtel d'Assezat et la fondation Bemberg, le musée des Augustins sont autant de trésors à découvrir. Sans oublier de déambuler longuement à travers les ruelles pleines de charme pour découvrir ses superbes cours Renaissance et ses magnifiques maisons cachées.