Elle renferme une collection de retables intéressants réalisés par des artistes locaux (15e-17e s.). Les stalles du coro (15e s.), provenant de la cathédrale de Cuenca, dépeignent dans un style réaliste des scènes de la Genèse et de la Passion. Elle conserve les fonts baptismaux où fut baptisé le moine poète fray Luis de León.