Inspiré par l'effervescence des brasseries européennes, le Café Riggs allie grâce et modernité dans un cadre des plus raffinés. La salle à manger et le bar historiques, parés de laiton étincelant, de marbre et de banquettes Art déco recouvertes de velours, ne manquent pas de charme. Le service attentif et précis en fait une destination de choix pour un déjeuner ou dîner d'affaires, ainsi qu'un lieu idéal pour un verre après le travail. Les plats classiques sublimés par des produits de qualité brillent, à l'image du délicat tartare de bœuf Wagyu accompagné d'une sauce crémeuse à la moutarde, de câpres acidulées et de cornichons. Le risotto aux crevettes, safran, petits pois et pousses d'ail marinées est une assiette vibrante et délicate, aux saveurs marines raffinées. Enfin, rien ne dit adieu avec autant d'élégance qu'un soufflé au chocolat, ici servi avec une sauce caramel au Grand Marnier.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)