Sous la devise « Smoke. Grill. Fine Dine », l’établissement propose des découpes de bœuf international de haute qualité, incluant du bœuf Kobe et du Miyazaki-Wagyu en provenance du Japon. Vous composez vous-même les accompagnements, garnitures et sauces qui sublimeront votre steak. La cuisson s’effectue dans un fumoir venu tout droit de Dallas, utilisant du bois de chêne à 107 °C – d’où le nom « oak-107 ». Le menu réserve également des créations spéciales telles que « Esturgeon à la miso-beurre blanc » ou « Aubergines grillées ». Pour ceux qui préfèrent un repas structuré, deux options s’offrent à eux : le « Tasting Menu » ou le « Steak Menu ». L’intérieur, au design moderne et urbain, séduit par son ambiance élégante et intègre un bar où l’on peut également s’installer. Par beau temps, le service s’étend à la terrasse. Astuce : l’établissement est facilement accessible en voiture via le parking Windmühlengasse (sortie Mariahilfer Str., 3e étage).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)