Face à la basilique Notre-Dame du Mont-Carmel, le décor moderne et élégant du restaurant offre le cadre idéal pour sublimer une partition raffinée. Aux commandes, le chef Steve Scicluna déploie une technique de haut vol, manifestement inspirée de l'école française. Certains plats (comme le lapin) rendent hommage à Malte ou à l'Italie, avec des raviolis en vedette, agrémentés d'une subtile touche d'ingrédients japonais. Ce savant mélange reflète les diverses expériences passées du chef, le tout présenté avec une élégance infaillible.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)