Dans le cœur historique de la cité, Raphaël (côté salé) et Marion (côté sucré) régalent avec des créations bistronomiques franches et savoureuses. Au dîner, un menu dégustation propose le risotto d’épeautre au homard, plat signature de la maison, "spelt" signifiant épeautre en anglais. Ne manquez pas le dessert emblématique de la cheffe pâtissière : le chocolat Caraïbe en mousse chaude et sorbet cacao.