L'un des rares restaurants de la région détenu par ses sommeliers, Hermetikken se distingue sans surprise par sa sélection de vins exceptionnelle, avec une liste impressionnante de producteurs représentés. Mais ce n'est pas qu'une affaire de vin : la cuisine s'impose comme un complément tout aussi remarquable. Les chefs excellent dans l'art de créer des contrastes bien dosés et d'extraire une profondeur de saveurs à partir de quelques ingrédients seulement ; le canard décliné en trois façons (magret juteux, ragoût riche et saucisse au goût prononcé) illustre parfaitement ces talents considérables.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)