Depuis la salle de cette auberge perdue entre Saint-Etienne et le Puy en Velay, les grandes baies vitrées offrent un joli panorama sur la vallée et on se demande où se trouve le fameux jardin potager familial de 5000m², les vergers et les ruches qui alimentent la majorité de ce qui est fait en cuisine. Le chef, originaire du Puy, aime les beaux produits et les saveurs franches, son épouse marseillaise a un penchant pour la pâtisserie. Ils livrent une partition sérieuse et travaillée : tomate, courgette et mousseline de sardine fumée ; canard, chou farci aux noix et courge rôtie au miel ; tuile de riz, cacahuète en gâteau et crème. Belle carte des vins avec une riche sélection régionale « Loire volcanique et Ardèche ».