À Saint-Didier-au-Mont-d’Or, cette brasserie campée au cœur du village joue les annexes gourmandes des halles toutes proches. Dans l’assiette, la tradition ne boude pas son plaisir et les fondamentaux sont scrupuleusement respectés. Concocté avec les produits de saison et disponible midi et soir, le menu change chaque semaine, tandis que l'ardoise de suggestions fait saliver : terrine de cochon et volaille aux baies roses ; pavé de lieu, pommes de terre persillées et sauce parmesan ; flan à la vanille de Madagascar "1er prix du meilleur flan pâtissier de France"...