ViaMichelin
Petrus
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide Michelin
Derrière une façade vitrée dont les voilages ne laissent rien entrevoir depuis la rue, se cache une salle de bistrot typique récemment entièrement rénovée, avec de longues banquettes en velours, des murs rouges et des tables serrées nappées de blanc. En harmonie avec le décor, le chef Sylvain Sendra (Fleur de Pavé) y propose les grands classiques de bistrot : l’artichaut à la Lucullus, le pâté en croûte, le filet de bœuf au poivre (cuit à la perfection), ou encore le ris de veau et purée maison… sans oublier la crème caramel, exquise. Les produits sont de belle qualité, préparés avec beaucoup de maîtrise, et la générosité est de mise.
Localisation
12 place du Maréchal-Juin
75017 Paris