Dites "33" pour accéder à ce magnifique salon de style Belle Époque aux murs recouverts de boiserie, caché dans un hôtel de luxe du triangle d'or. Dans cette ambiance chic et intimiste, le chef Sébastien Sanjou sait choisir ses produits, tous excellents, composer une carte – délibérément courte – et signer une fine cuisine actuelle de saison où tout tombe juste : les cuissons, les jus et les sauces, l'équilibre des goûts. Le raffinement dans la discrétion.