Après rénovation, Onaka devient Onakaya, en référence aux izakayas japonais où l’on partage une cuisine populaire et conviviale. Dans cette adresse niçoise nichée au fond d’une impasse (accès par la rue de la Liberté), on savoure tempura de légumes, saumon mi-cuit au yuzu-miso, makis, sushis, mais aussi des clins d’œil au terroir niçois : tacos de socca aux crevettes et dragon rolls débridés. Décor chic, bar à cocktails maison et belle sélection de sakés. Au niveau supérieur, Onakasé est un comptoir intimiste (12 places) qui propose un menu dégustation haut de gamme. Réservation indispensable.