Première affaire pour le chef Olivier Lamard, ancien second de l'étoilé Julien Binz, qui propose ici une cuisine moderne agrémentée d'une touche de terroir alsacien ; bavarois de bibalakas, salade de pomme de terre et truite fumée maison ; assiette de cochon de la ferme Goettelmann et, en dessert, une déclinaison autour de la poire et du sésame. Des plats bien ficelés à base de jolis produits dont une partie provient du potager du grand-père du chef. Une adresse sympathique.