ViaMichelin
La Coursive des Alpes
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Bienvenue dans l'ancien cinéma de la station – au rez-de-chaussée, le lounge bar pour un apéritif dînatoire et en mezzanine, le restaurant disposé en coursives. Le chef Laurent Hillairet mitonne tous les jours de la semaine, midi et soir, une cuisine moderne, bien ficelée et goûteuse : si le ris de veau est une valeur sûre, laissez-vous aussi tenter par le vitello tonnato rehaussé d’un condiment harissa, carotte et parmesan, ou bien la raclette aérienne sur base de brioche ou encore le bœuf confit « 7 heures » à la royale. Quant au riz au lait, poires confites, amandes grillées et glace vanille : un véritable appel à la gourmandise ! 
Localisation
Galerie des Cîmes
73550 Méribel