Cette brasserie familiale est située près de la turbulente N4, mais dès que la jolie vue sur la forêt ardennaise se présente, la tranquillité renaît (n’hésitez pas à réserver une chambre pour découvrir les environs). Frédéric Bolis puise son inspiration dans la cuisine française, mais n’hésite pas à y apporter quelques touches originales. Terrine de foie gras avec accompagnements salés, entrecôte au four à charbon de bois Josper, pâtes fraîches aux truffes : la formule au choix et la carte de ce chef expérimenté ne laissent aucun gastronome indifférent !