Le chef d’origine vénézuélienne David Mijoba travaille à l’ombre de Notre-Dame-de-la-Garde sur un boulevard prisé des gourmets. Sa passion du sourcing rigoureux se manifeste dans chaque assiette, avec une indication de provenance pratiquement à chaque plat : tartare de blanc de seiche, mayonnaise au citron, piment créole, salade de Castelfranco ; consommé de pot-au-feu, poitrine d'Aubrac et légumes de saison. Cette cuisine nomade et savoureuse voyage d’un continent à l'autre avec imagination – le déjeuner ayant une dominante plutôt légumière, le dîner plutôt iodée. Belle sélection de vins vivants, notamment du Jura.