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L'Atelier des Saveurs by Stéphane Garcia
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Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Des fruits et légumes des producteurs locaux, des poissons issus de la pêche locale, des viandes du Sud-Ouest, une belle sélection de fromages basques : l’Atelier des saveurs porte bien son nom ! En témoigne la ballotine de volaille du Gers farcie à la truffe et noisette aux asperges vertes de Saint-Paul-de-Vence... Un menu basque est disponible sur commande, en hommage aux origines du jeune chef.
Localisation
51 rue Georges-Clemenceau
06480 La Colle-sur-Loup