On se sent bien, un peu comme à La Maison, dans cette ancienne demeure de vignerons ! Dans les salles, magnifiques écrins de pierre, on savoure une cuisine créative à travers des assiettes travaillées qui juxtaposent nombre d'éléments. Ludovic Davouze n'oublie pas de mettre en avant les producteurs locaux et aime surprendre avec des associations de saveurs originales comme cette thonine juste saisie, marinée à la ciboule avec aubergine fumée et sauce miso. Aux beaux jours, le patio est fort agréable.