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Spica
Image du lieu
Guide Michelin
Bib Gourmand
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
L'ancien Café de la Préfecture est emmené par le chef japonais Takaya Uchida. Au programme : mobilier de récup', fond jazzy, menu unique avec une cuisine du marché soignée et vins de Bourgogne à petits prix. On retient le velouté de chou-fleur, encornet snacké et chorizo ibérique, ainsi que ces filets de canette des Dombes avec pleurotes, aubergine et purée de carottes à l'orange.
Localisation
48 rue de la Préfecture
21000 Dijon