ViaMichelin
Galanga Thai House
Image du lieu
Guide Michelin
Bib Gourmand
Cuisine thaïlandaise
L'avis du Guide Michelin
La chef “Ana” Somsri Raksamran nos recibe en un patio rodeado de altísimos bambúes y repleto de lámparas y enredaderas que parecen caer del cielo… Un marco muy tropical para una cocina tailandesa de excelente calidad que nos transporta por el noreste, las llanuras centrales y el sur del país. El gaeng kiew wan, por ejemplo, es un delicioso curry verde típico del sur con un agradable toque herbáceo y picante: hecho con falda de res, berenjena orgánica, maíz baby y ejotes picados, esta delicia se funde en la boca y sabe aún mejor acompañada de un pan roti canai recién hecho. Convendrá dejar sitio para el khao niew mamuang, un vistoso postre a base de mango en su justo punto de maduración, arroz glutinoso y helado de coco.
Localisation
Monterrey 204, Roma Norte
06700 Cuauhtémoc