Dans une charmante place dominée par un orme et une église du XVIIe siècle, les tables de deux des trois salles donnent sur ce décor pittoresque, tandis qu'à l'intérieur règne l'élégance contemporaine du D’O. Le chef Davide Oldani, figure désormais incontournable de la cuisine italienne, signe des plats qui condensent vingt années de travail et de grandes expériences – notamment ses passages mémorables chez Marchesi et Ducasse. Des idées créatives profondément enracinées dans les saveurs italiennes, une technique irréprochable et des présentations épurées, mais aussi « pop » : comme la Seiche à l’encre accompagnée de cèpes en pickles et d’aneth. Parmi les menus dégustation, *Molteplicità* et *Leggerezza* (10 plats) incarnent au mieux sa liberté créative, tandis que *Esattezza* revisite ses plats historiques. Pour compléter cette expérience, le brillant sommelier Manuele séduit avec des accords ludiques et surprenants.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)