Située dans la cour du château de Bourglinster, cette brasserie empreinte de nostalgie jouit d’un emplacement idyllique et ménage une splendide vue depuis sa terrasse installée sur les remparts. Préparations essentiellement à base de plantes, et autre carte proposant des plats de viande et de poisson. Le « risotto » de chou-fleur aux tomates marinées et noisettes concassées illustre parfaitement la cuisine, qui s'inspire de la nature locale et se caractérise par ses saveurs audacieuses.