Les chefs renommés Mikel Alonso Garcia et Jonatan Gómez Luna Torres unissent leurs talents dans cet élégant établissement d'East Austin, proposant des interprétations raffinées des préparations classiques mexicaines. Les convives peuvent débuter avec l'incontournable guacamole ou opter pour une petite sélection de ceviches et d'aguachiles soigneusement élaborés, mettant en valeur des fruits de mer d'une qualité exceptionnelle. Les sauces sont particulièrement impressionnantes, comme en témoigne un mole manchamanteles complexe et riche en saveurs, préparé avec de la banane plantain et de l'ananas, accompagné d'une tetela à base de masa garnie de morceaux fondants de poitrine de porc mijotée. Une collection de cocktails inventifs vient enrichir le repas, tandis qu'un dessert signature – un cheesecake aérien et crémeux, réalisé avec trois types de fromages et cuit à la commande – offre un mélange intrigant de saveurs sucrées et salées.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)