Sous la houlette de Tristan Brandt, le chef Fabian Saalfeld et son équipe proposent un éventail de plats ambitieux s’inspirant de recettes classiques, modernes et régionales, avec ci et là des influences asiatiques. La qualité des produits est ici exceptionnelle ! Choisissez par exemple les Saint-Jacques, caviar Oona, noix de macadamia et moëlle, ou encore le veau, topinambour, livèche et choux de Bruxelles pour composer votre menu de trois à cinq plats. Installé dans l'hôtel Prätschli, le restaurant bénéficie d’un emplacement au calme au-dessus du village, à proximité des pistes de ski.