Situé dans le centre historique de Saalfeld, l'Hotel Anker est un établissement à la gestion familiale doté d'un restaurant régional, le Güldene Gans. L'Empereur Charles V a séjourné à l'hôtel au XVIe siècle. Chacune des chambres est meublée dans un style personnalisé. Toutes les chambres comprennent une télévision et une salle de bains privative. Saalfeld est idéalement situé pour explorer de nombreux sites pittoresques de Thuringe. Un nombre de places de stationnement est disponible dans le parking de l'hôtel.