L'Hotel Garganta del Cares se situe au cœur du parc national des Picos de Europa, à Poncebos, point de départ de la route du Cares et du téléphérique de Bulnes. Cet hôtel de montagne offre une vue spectaculaire sur la campagne environnante. Ses chambres sont équipées du chauffage, d'une télévision et d'une salle de bains privative pourvue d'une baignoire ou d'une douche. Le restaurant sur place sert des spécialités des Asturies telles que la célèbre fabada, ragoût de haricots, ou du chevreau. Un menu du jour, divers plats et des sandwichs variés sont également proposés. L'établissement se trouve dans le lieu dit de La Garganta de Cares, où la rivière Cares prend sa source. La ville la plus proche est Arenas de Cabrales, à 6 km. Vous rejoindrez le sanctuaire de Covadonga en 35 minutes en voiture.